写于 2018-10-26 10:20:04| 云顶娱乐首页| 云顶娱乐网站

食物卡车很棒,但是现在几乎没有什么能让我们感到惊讶

即使是最专业的,外面的卡车也许不会让我们震惊

或者我们想到了

进入The Unknown动物园,这是一种供应鸽子,长尾小鹦鹉和“小马汉堡”的食物卡车

位于阿姆斯特丹的The Kitchen Of The Unwanted Animal开始于2011年作为城市艺术项目的一部分

创始人Rob Hagenouw和Nicolle Schatborn炖了一只鹅 - 一种在荷兰通常不吃的动物,而且已成为一个问题在该国的害虫

20世纪70年代通过了狩猎法,保护了鹅

从那时起,鸟类的数量已经增长到了危险的高度

对于农民和任何飞进或飞出阿姆斯特丹史基浦机场的人来说,这尤其成问题

大型鸟类被机场周围的土地所吸引,这可能成为一个安全问题

鹅可以干扰飞机交通,着陆和起飞

2010年成立了一个名为荷兰鸟类袭击控制组织(NRV)的大型联盟,以管理鸟类对飞机的风险

据NPR称,荷兰现在每年有4万只鹅被枪杀

当Hagenouw和Schatborn发现这些鹅被扔掉时,他们受到启发,可以更好地使用它们

食品卡车诞生了,菜单上的第一个项目是Schipol Geese Croquettes

“每个人都喜欢它,”Hagenouw告诉NPR

照片来源:Facebook / Keuken van het Ongewenst Dier鹅肉不仅仅是一次烹饪冒险,而是为了引发关于食物规范和浪费的对话

根据联合国环境规划署的统计,世界每年都会扔掉大约三分之一的人类食用粮食

请注意,统计数据只是“供人食用的食物”中的因素

它甚至不算完全食用,但是被动物杀死的肉不是为了喂养人而是为了保护它们

当然,我们正在谈论荷兰的鹅

换句话说,联合国环境规划署对我们扔掉多少食物的估计是保守的

食物浪费是我们这个时代最紧迫的问题之一

世界各地的厨师,食品制造商和政府都认识到迫切需要打击食物浪费

它不仅是一个优先事项,而且是一个时尚的优先事项

Dan Barber的Blue Hill餐厅刚刚变成了垃圾邮件,名为wastED两周

心爱的厨师布鲁姆菲尔德长期以来一直倡导从鼻子到尾巴的精神,詹姆斯比尔德提名的南方厨师史蒂文萨特菲尔德刚刚写了一本烹饪书,用来庆祝使用整个蔬菜

想想不想要的动物食品卡车的厨房作为前卫的时尚潮流

今天,卡车供应鸽子,小龙虾和长尾小鹦鹉

它计划很快开始为小鹿和黑乌鸦提供服务

也许最有争议的是,卡车出售的马肉是“我的小马驹汉堡”

虽然关于马肉的反馈可以预测是混合的,但卡车每天在节日中出售大约100只小马汉堡

Hagenouw告诉NPR,“啊,他们有我的小马驹汉堡,”小女孩会说

大多数时候女孩子吃汉堡包;那些母亲不喜欢它

“照片来源:Facebook / Keuken van het Ongewenst Dier无论您何时陷入马肉辩论,提请注意食物浪费问题是我们都能支持的概念

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