写于 2018-09-04 08:11:03| 云顶娱乐首页| 云顶娱乐网站

这篇文章最初出现在国家地理上它是世界上最昂贵的咖啡,它是用大便制成的,或者更确切地说,它是由咖啡豆制成的,这些咖啡豆被部分消化然后被果子狸捣碎,这是一种猫似的生物,一杯kopi luwak,因为它是众所周知,在美国可以卖到80美元在东南亚和撒哈拉以南非洲地区,麝香猫有像猴子一样的长尾巴,像浣熊一样的脸部标记,身上有条纹或斑点它起着重要作用食物链中的作用,食用昆虫和小型爬行动物以及咖啡果和芒果之类的水果,以及被豹子,大型蛇和鳄鱼依次吃掉

首先,麝香猫咖啡贸易很好地适应这些生物在印度尼西亚,亚洲突袭商业水果农场的棕榈果子狸通常被视为害虫,因此kopi luwak产业的增长鼓励当地人保护麝香猫的有价值的粪便他们的消化酶改变了结构咖啡豆中的蛋白质,去除一些酸度,使咖啡更加顺畅,但随着麝香猫咖啡越来越受欢迎,印度尼西亚成长为旅游目的地,游客希望看到并与野生动物互动,更多的野生果子狸被限制在咖啡种植园的网箱中部分地用于咖啡生产,但也可以用麝香猫的游客赚钱

来自牛津大学野生动物保护研究所和伦敦的非营利组织世界动物保护组织的研究人员对生活进行评估在巴厘岛16个种植园的网箱中饲养近50只野生果子狸的情况周四在动物福利杂志上发表的结果描绘了一幅严峻的画面

从笼子的大小和卫生到他们的居住者像普通果子狸一样行动的能力,每一个种植园研究人员访问失败的基本动物福利要求“其中一些笼子实际上是最小的 - 我们称之为兔子hutc hes他们的尿液和粪便在整个地方都被彻底浸透了,“研究人员之一Neil D'Cruze说道

有些麝香猫非常瘦,只吃了限制饮食的咖啡樱桃 - 周围的水果咖啡豆有些是肥胖的,从来没有能够自由活动而且有些人被咖啡因所吸引,D'Cruze说但是他发现最令人不安的是电线地板上许多动物被迫站立,坐下和睡觉昼夜不停“如果你一直站在那种金属丝网上,它会引起疮和擦伤他们无处可去下去那个地板,”D'Cruze说:“这是一个持续的,强烈的来源疼痛和不适“此外,许多果子狸无法获得干净的水,也没有机会与其他麝香猫互动而且他们受到来自交通和游客的白天噪音的影响,这对于这些夜行动物野生或笼养特别令人不安:谁知道

所有这一切都是为了奢侈品和二流产品,专家们说,在那部分让kopi luwak如此特别的是,野生麝香猫挑选最好的咖啡果来吃狸狸在笼子里喂养它们老樱桃导致劣质产品此外,一位咖啡专家在美国特种咖啡协会(美国咖啡烘焙商和咖啡师的贸易组织)的一篇文章中引用,kopi luwak开始时并不是那么好,尽管麝香猫'消化过程确实使咖啡更加顺畅,它也消除了特色咖啡的特征性酸味和味道现在无法判断是否有一袋kopi luwak是用野生或笼养的果子狸制作的一个BBC秘密调查在2013年透露在不人道的条件下,来自笼中果子狸的咖啡最终在欧洲被标记为野生麝香猫咖啡即使是向西方介绍kopi luwak的咖啡贸易商Tony Wild也在一篇文章中警告过它

卫报它已经变得越来越被工业化,辱骂和伪造,他说没有认证计划确保咖啡标记为“野生”实际上和其他咖啡认证机构努力确保对环境负责任的农业和生产拒绝认证任何kopi luwak无论如何可持续农业总部位于纽约的雨林联盟和其他知名咖啡认证机构用于签发批准邮票的网络标准或SAN,禁止在农场狩猎和捕获野生动物 禁止笼式果子狸在印度尼西亚的SAN指南中特别指出,UTZ是另一种主要的可持续咖啡认证标准,也禁止在农场饲养野生动物,并且不会对使用SAN标准的雨林联盟的任何kopi luwak Alex Morgan进行认证,说认证kopi luwak的风险太大了确定这些豆子是100%野生来源还是太难了“我的个人建议通常是为了避免它,”他说“很可能它会来自笼养的生产景观“这个故事是由国家地理的特别调查部门制作的,该部门专注于野生生物犯罪,并且可以通过BAND基金会和Woodtiger基金的拨款获得

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