写于 2018-10-26 01:13:17| 云顶娱乐首页| 体育

The Daily Green的Dan Shapley的客座文章在购买鱼类时,对于试图做出可持续选择的购物者来说,选择很少

有不同的鱼类(一些是健康的,一些是枯竭的,一些是清洁的,一些是污染的)以不同的方式捕获(一些是可持续的,一些是破坏性的),然后是养殖鱼类(一些可持续养殖,一些高度污染,甚至污染)

令人困惑的是,有几个指南可以购买可持续海产品,以便让决策变得更容易

但对于美国最受欢迎的鱼类之一鲑鱼来说,选择相对简单:野生阿拉斯加鲑鱼可能更贵,但更具可持续性

它来自健康的野生种群,采用可持续的方法,没有污染物,并且避免了养殖鲑鱼的问题,养殖鲑鱼不仅污染了农场附近的当地水域,而且由于他们喂养的鱼粉而受到污染

那是真的......但是

总有一个“但是”

当然,这并不是那么简单 - 不是根据俄勒冈州波特兰市的环境智囊团Ecotrust的一份新报告,该报告与瑞典食品和生物技术研究所以及加拿大达尔豪斯大学合作,他们称之为“从全生命周期的角度来看,世界上第一个全球范围的综合性食品商品

”换句话说,研究人员希望在涉及单一食物对环境的影响时达到底线

他们选择鲑鱼 - 他们承认的食物相对于其他食物的影响较小,但是当你考虑到气候变化,臭氧消耗,关键栖息地的丧失时,它仍然是一种对全球环境产生可测量影响的流行食物

和海洋酸化

(重要的是,研究人员主要关注的是全球规模的环境问题,而不是当地的污染,当地的鱼类储备以及养分或污染物对鱼类的人类健康影响

)结果:传统的鱼市问题 - 野生养殖,有机的或传统的 - 没有我们想象的那么重要

什么或者无关紧要:“空运鲑鱼和任何食物会导致环境影响大幅增加

如果消费更多的冷冻食品,将有更多的集装箱船用于运送食品

集装箱船是迄今为止最多的有效和碳友好的运输方式

在全球范围内,大多数鲑鱼片目前都是新鲜的,从未冷冻过

在热爱鱼类的日本,通过空气获取大部分鱼类,转用75%冷冻鲑鱼会带来更多益处比所有欧洲人都吃当地养殖的鲑鱼

“ “与广泛认为的相反,传统鲑鱼养殖的绝大多数大规模资源利用和环境影响(能源投入,温室气体排放等)来自用于生产它们的饲料

农场或周围发生的情况对于当地的生态原因可能很重要,但对全球变暖的影响很小,例如全球变暖......减少动物对饲料的投入(例如鱼粉和油类以及牲畜来源的食物),有利于植物 - 基于饲料的投入可显着减少对环境的影响

“总的来说,鲑鱼渔业对全球范围内的环境影响相对较小

然而,如何捕获鲑鱼之间存在很大差异

使用诱饵钩和诱饵捕捉鲑鱼在大网中捕捞鲑鱼的数量只有十分之一

“”使用鱼粉和来自资源密集型渔业的油种植有机鲑鱼会产生非常类似于传统养殖鲑鱼的影响“如泥你一样

如果你没有完全放弃做出正确的选择,这里有8种美味的鲑鱼食谱,或者这些环保鱼类的食谱

祝你好运鱼市场

更多绿色食品小贴士

作者:甄箩颠