写于 2017-09-04 01:10:08| 云顶娱乐首页| 股票

在情人节那天举行巧克力和巧克力节目的时候,科学家们正在报告发现这种疗法如何促进身体产生的高密度脂蛋白胆固醇(HDL)“”这种“好”的胆固醇形式可以预防心脏病疾病

就像那些巧克力盒让人心跳加速,口中浇水一样,巧克力中的多酚会加速某些蛋白质的活动,包括以提高HDL水平的方式附着在遗传物质DNA上的蛋白质

他们的报告刊登在美国化学学会出版的39种同行评审科学期刊之一的农业和食品化学杂志上

Midori Natsume,Ph.D

及其同事指出,研究表明巧克力中的主要成分可可通过提高HDL或“好”胆固醇水平,降低低水平,降低患心脏病的风险

密度脂蛋白(LDL),或“坏”胆固醇

这些心脏健康的影响归功于可可中的一系列抗氧化剂,称为多酚,在黑巧克力中特别丰富

然而,到目前为止,没有人确切知道可可中的多酚如何协调这些有益效果

科学家利用人体肝脏和肠道细胞培养物分析了可可多酚对胆固醇的影响

他们专注于载脂蛋白A1(ApoA1)的生产,载脂蛋白A1是“好”胆固醇的主要成分,而载脂蛋白B(ApoB)是“坏”胆固醇的主要成分

事实证明,可可多酚增加了肝脏和肠道中的ApoA1水平并降低了ApoB水平

此外,科学家们发现,多酚似乎通过增强所谓的甾醇调节元件结合蛋白(SREBPs)的活性而发挥作用

SREBPs附着于遗传物质DNA并激活提高ApoA1水平的基因,增加“好”胆固醇

科学家们还发现,多酚似乎可以增加LDL受体的活性,这些蛋白质有助于降低“坏”胆固醇水平

美国化学学会是美国国会特许的非营利组织

ACS拥有超过163,000名会员,是世界上最大的科学协会,也是通过其多个数据库,同行评审期刊和科学会议提供化学相关研究的全球领导者

其主要办事处位于华盛顿特区和俄亥俄州哥伦布市

参考文献:农业和食品化学杂志

“可可多酚影响HepG2和Caco2细胞中载脂蛋白的调节” - 网上:

作者:戚内盈